一、电机质量
抽油烟机最重要的部件是带动风轮的电动机，目前国产电机质量完全能够达到抽油烟机的设计要求，在购买时，不要盲目迷信进口电机，造成购买费用增高。轴承是电机的重要部件，选购时注意选择双滚珠轴承的电机，它的寿命较长，噪声较低。另外要选择配置全金属喷塑风轮的抽油烟机，它结实耐用，性能稳定，有利于油烟的分离。选购时，要反复按动电机启动开关，比较一下电机启动及关闭后的运转声音，杂音越小越好。
二、电机功率
吸力是抽油烟机的重要功能指标，吸力的大小直接影响到抽油烟机的吸烟效果，电机功率越大，吸力越大。如果你对电机功率的技术指标不熟悉，那么在选购时，可以凭个人的直观感觉来判断。有时，商场的导购员会向你作些演示，如把一张纸放在抽油烟机的下面，开启电机，纸会迅速被紧紧地吸附在吸风口上，其实几乎所有的抽油烟机都能达到这样的效果，因此你不容易判断出吸力的大小。最简单的方法是徒手测试，首先开启抽油烟机，把手放在吸风口附近，感觉是否有倒风现象；把手放在出风口处，感觉一下风力的大小；把手放在箱体的接缝处、螺丝口处，检查一下是否有漏风现象，不倒风、不漏风、风力大的抽油烟机产生的负压高而且均匀，排烟效果也相对较好。那些能把纸吸住的抽油烟机排烟效果并不一定最好，吸排烟效果最好的是均衡排烟型的。
